Alimentazione
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Prodotto artigianale o industiale. Qual è il più sicuro?
(Alimentazione, Salute)
Prodotto artigianale o industiale. Qual è il più sicuro? di Il Foglietto il 08/03/2016 09:38:27Alcuni giorni fa è accaduto una cosa che capita spesso nella storia della produzione di beni.
Una casa produttrice del Mars e di altri dolciumi del genere, sono stati ritirati da tutti i Paesi del Mondo perchè contenevano particelle di plastica. Non è la prima volta, per esempio, temop fa, la [...]Alcuni giorni fa è accaduto una cosa che capita spesso nella storia della produzione di beni.
Una casa produttrice del Mars e di altri dolciumi del genere, sono stati ritirati da tutti i Paesi del Mondo perchè contenevano particelle di plastica. Non è la prima volta, per esempio, temop fa, la Honda richiamò, per correzione, i suoi prodotti dal mercato. Sull'alimentazione l'argomento è più delicato. Alcune settimane fa la Esselunga ha ritirato tutti gli insaccati perchè, durante la fase, di produzione, si era spezzata una lama di un coltello.
Il sistema di vigilanza nella produzione industriale è molto alto, per cui prima o poi l'errore, la contaminazione viene individuata e si ricorre al riparo. Nella grande produzione i controlli sono enormi e l'assenza di uomini è quasi totale. A differenza dei prodotti artigianali che sono invece, a dire del giornalista Elio Cadelo, meno sicuri.
Diffidare quindi del prodotto alimentare artigianale o di quello industriale?
A colloquio con Elio Cadelo, Michele Di Nunzio e Giorgio Pacifici -
Disturbi dell'alimentazione
(Alimentazione, Psicologia)
Disturbi dell'alimentazione di Il Foglietto il 26/11/2015 12:06:33Si parla molto di alimentazione, di Made in Italy. di Expo.
Gli argomenti sono legati soprattutto al mercato, alle esportazioni.
Secondo il giornalista Elio Cadelo e lo psichiatra Michele Di Nunzio tutto questo supermarket del cibo è retrò, perchè oggi l'alimentazione è diventata [...]Si parla molto di alimentazione, di Made in Italy. di Expo.
Gli argomenti sono legati soprattutto al mercato, alle esportazioni.
Secondo il giornalista Elio Cadelo e lo psichiatra Michele Di Nunzio tutto questo supermarket del cibo è retrò, perchè oggi l'alimentazione è diventata "scientifica". Negli ultimi anni la scienza
è entrata di prepotenza anche in questo settore, aprendo le porte al dibattito sul rapporto tra malattie e alimentazione, tra disagio sociale e disturbi del peso. -
L'OMS che cosa voleva dire sulla sicurezza della carne?
(Salute, Alimentazione)
L'OMS che cosa voleva dire sulla sicurezza della carne? di Il Foglietto il 25/11/2015 08:48:59All’inizio di ottobre, l’organizzazione mondiale della sanità (Oms) ha pubblicato alcune domande
con relative risposte (Q&A) sulla cancerogenicità di carne rossa e carni insaccate.
I commenti dei media sono stati innumerevoli e hanno creato allarme tra i consumatori, al punto da [...]All’inizio di ottobre, l’organizzazione mondiale della sanità (Oms) ha pubblicato alcune domande
con relative risposte (Q&A) sulla cancerogenicità di carne rossa e carni insaccate.
I commenti dei media sono stati innumerevoli e hanno creato allarme tra i consumatori, al punto da
costringere, il 29 ottobre, l’Oms - sommersa di richieste di chiarimenti - a fare una precisazione
sulla reale portata delle sue Q&A.
Ma che cosa ha effettivamente comunicato l’Oms? C’è stata disinformazione da parte dei media?
Il delicato argomento viene affrontato, nel corso del loro colloquio settimanale per Il Foglietto, dal
giornalista scientifico Elio Cadelo e dallo psichiatra Michele Di Nunzio. -
Il cibo italiano
(Alimentazione, Psicologia)
Il cibo italiano di Il Foglietto il 16/05/2015 09:49:36Il cibo italiano è veramente Made in Italy?
A colloquio con il giornalista scientifico Elio Cadelo e lo psichiatra Michele Di Nunzio (San Filippo Neri - Roma) -
Expo a ferro e fuoco
(Eventi, Alimentazione)
Expo a ferro e fuoco di Il Foglietto il 08/05/2015 18:22:51Black bloc infiltrati nel corteo No Expo devastano il centro di Milano: colpita la zona intorno a largo Carducci, 10 manifestanti fermati dalla polizia. Primo bilancio della Questura: 11 feriti tra le forze dell'ordine. Durissimo Mattarella: "Ferma condanna: punire i colpevoli".
A colloquio con il [...]Black bloc infiltrati nel corteo No Expo devastano il centro di Milano: colpita la zona intorno a largo Carducci, 10 manifestanti fermati dalla polizia. Primo bilancio della Questura: 11 feriti tra le forze dell'ordine. Durissimo Mattarella: "Ferma condanna: punire i colpevoli".
A colloquio con il giornalista scientifico Elio Cadelo e il criminologo Michele Di Nunzio