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di Il Foglietto il 17-04-2015 20:44:20 (in Alimentazione, Salute)
Tema: Interviste - Audio pubblico
tags: Hall Tecnologica
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La foglia di stevia rebaudiana Bertoni contiene elevate concentrazioni (4-20% peso secco) di terpeni glicosidici (steviolglicosidi), componenti dolci poco calorici che possono essere una validissima alternativa allo zucchero tradizionale.
In audio l'Ing. Gian Paolo Leone
Ricercatore Unità [...]
In audio l'Ing. Gian Paolo Leone
Ricercatore Unità [...]
La foglia di stevia rebaudiana Bertoni contiene elevate concentrazioni (4-20% peso secco) di terpeni glicosidici (steviolglicosidi), componenti dolci poco calorici che possono essere una validissima alternativa allo zucchero tradizionale.
In audio l'Ing. Gian Paolo Leone
Ricercatore Unità Tecnica Sviluppo Sostenibile ed Innovazione del Sistema Agro-Industriale (UTAGRI)
Centro di Ricerche ENEA Casaccia (Roma)
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In audio l'Ing. Gian Paolo Leone
Ricercatore Unità Tecnica Sviluppo Sostenibile ed Innovazione del Sistema Agro-Industriale (UTAGRI)
Centro di Ricerche ENEA Casaccia (Roma)
Lingua : Italiano
Area geografica : Mondo
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